Hackbraten mit französischen Zwiebeln aus dem Schmortopf

Dieser Hackbraten mit französischer Zwiebelsuppe aus dem Schongarer ist eine geschmackvolle Variante eines beliebten Wohlfühlgerichts. Er vereint den reichhaltigen, herzhaften Geschmack französischer Zwiebelsuppe mit einem zarten, saftigen Hackbraten. Durch das langsame Garen bleibt die Feuchtigkeit erhalten, während die Suppenmischung für ein intensives Aroma sorgt, das perfekt mit dem Rindfleisch und dem geschmolzenen Schweizer Käse harmoniert.
Hackbraten mit französischen Zwiebeln aus dem Schmortopf
Zutaten
Hackbratenbasis
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Hackfleisch | 2 Pfund |
| Französische Zwiebelsuppenmischung | 1 Packung |
| Paniermehl | 1 Tasse |
| Eier | 2 |
| Milch | 1/4 Tasse |
Aromen & Füllung
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Schweizer Käse, gerieben (geteilt) | 1 Tasse (plus extra zum Garnieren) |
| Gehackte Zwiebeln | 1/2 Tasse |
| Worcestershire-Sauce | 1 Esslöffel |
| Ketchup (optional) | 1/2 Tasse |
| Salz und schwarzer Pfeffer | Zum Probieren |
Wie man französischen Zwiebel-Hackbraten im Schmortopf zubereitet
Schritt 1: Zutaten vermengen.
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Suppenpulver, Semmelbrösel, Eier, Milch und 1 Tasse Schweizer Käse vermengen. Gehackte Zwiebeln, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen oder einem Rührstab gut vermischen.
Schritt 2: Den Laib formen
. Die Mischung zu einem festen Laib formen und in den Schongarer geben.
Optional: Für zusätzlichen Geschmack Ketchup darüber streichen.
Schritt 3: Langsam garen.
Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 6 Stunden garen, oder bis das Gericht vollständig durchgegart ist (die Kerntemperatur sollte 160°F erreichen).
Schritt 4: Käse-Topping hinzufügen.
Etwa 15 Minuten vor dem Servieren zusätzlichen Schweizer Käse darüberstreuen. Wieder abdecken und schmelzen lassen.
Schritt 5: Ruhen lassen und servieren.
Den Hackbraten vorsichtig aus dem Schmortopf nehmen und vor dem Anschneiden etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch bleibt er fest und saftig.