Teriyaki-Hähnchen-Rezept
Ich liebe schnelle Abendessen unter der Woche, und dieses einfache Teriyaki-Hähnchen ist so ein Rezept, das man immer wieder zubereiten möchte. Es ist kinderleicht zuzubereiten, und mal ehrlich – wer liebt nicht Teriyaki-Hähnchen? Die simple, selbstgemachte Marinade verwandelt sich in eine leichte, glänzende Glasur, die den zarten Hähnchenschenkeln die perfekte Balance aus süß, salzig und herzhaft verleiht. Es ist sättigend, köstlich, und die Reste schmecken auch am nächsten Tag zum Mittagessen noch fantastisch!
Meine Teriyaki-Sauce ist zwar nicht ganz authentisch, schmeckt aber fast genauso wie die gekaufte – nur günstiger, frischer und viel einfacher zuzubereiten. Sie hält das Hähnchen saftig, aromatisch und superzart.
Zutaten
1/4 Tasse Sojasauce,
3 EL brauner Zucker,
1 EL Wasser
, 1 Knoblauchzehe, gehackt,
1 TL geriebener frischer Ingwer,
2 EL Speiseöl, aufgeteilt,
800 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut