Sie nennen es „Müllbrot“, aber es schmeckt himmlisch! Das vollständige Rezept finden Sie hier.💬 👇

Editoron

Müllbrot: Das vollständige Rezept

Dieses Rezept verwandelt Reste in einen leckeren Partyhit. „Garbage Bread“ ist im Grunde ein riesiges, gefülltes Brötchen, herzhaft und goldbraun gebacken.

Müllbrot

Zutaten:

Für die Füllung:

  • Rinderhackfleisch – 1 Pfund
  • Gewürfelte Zwiebel – ½ Tasse
  • Salz – ¼ TL
  • Pfeffer – ¼ TL
  • Ketchup – ⅓ Tasse
  • Senf – 3 EL
  • Gekochter, zerbröselter Speck – 6 Scheiben
  • Gehackte Dillgurkenspitzen – 2
  • Amerikanische Käsescheiben – 8

Für das Brot:

  • Gekühlter französischer Brotteig – 1 Tube (312 g)
  • Großes Ei, verquirlt – 1
  • Sesamsamen – 1 EL

Zum Servieren:

  • Thousand Island Dressing

Anweisungen:

Schritt 1: Die Füllung vorbereiten

  1. Rindfleisch und Zwiebeln zubereiten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Hackfleisch und gewürfelte Zwiebeln ca. 8–10 Minuten anbraten, bis sie braun und weich sind. Das Fleisch dabei zerbröseln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Für mehr Geschmack: Überschüssiges Fett abgießen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Ketchup, Senf und zerbröselten Speck unterrühren.

Schritt 2: Das Brot zusammensetzen

  1. Vorheizen und Vorbereiten: Heizen Sie den Backofen auf 190 °C (375 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
  2. Teig ausrollen: Den französischen Brotteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck von etwa 12×8 Zoll ausrollen.
  3. Die Füllung schichten: Die abgekühlte Rindfleischmischung auf dem Teig verteilen, dabei einen 2,5 cm breiten Rand lassen. Mit gehackten Dillgurken und Scheiben amerikanischen Käses belegen.
  4. Rollen und verschließen: Den Teig vorsichtig von der Längsseite her zu einer festen Rolle rollen. Die Nahtstellen und Enden gut zusammendrücken, um die Rolle zu verschließen, und dann mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen.

Schritt 3: Backe das Müllbrot

  1. Eigelb und Sesamsamen: Die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
  2. Backen: 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Schritt 4: Servieren

  1. Etwas abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden.
  2. Warm servieren, dazu Thousand-Island-Dressing zum Dippen reichen.

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